Παλιοί γνώριμοι με τον Χρήστο Κουτσαύτη η Αναστασία Μουτσάτσου, από τα πρώτα της δισκογραφικά βήματα, συναντήθηκαν, τα είπαν και μια αναμνηστική φωτογραφία ήταν απαραίτητη.
To 1992 μπήκε στην δισκογραφία με τα "Κύμματα - Κρύσταλλα" έναν δίσκο με παραδοσιακά αιγαιοπελαγίτικα τραγούδια Δυο χρόνια αργότερα, το 1994, συνεργάστηκε με τους Γιώργο Ανδρέου, Νίκο Πορτοκάλογλου και Μανώλη Γαλιάτσο στον δίσκο της "Μυστικά Σημάδια". 0 δίσκος αυτός, με τραγούδια όπως το "Λιμάνι", "Όλα τα δύσκολα", "Μυστικά Σημάδια" κ.ά., έτυχε πολύ θερμής υποδοχής από το κοινό και της έδωσε τη δική της θέση στον χώρο του έντεχνου τραγουδιού. Η δισκογραφική συνεργασία της με τον Γιώργο Ανδρέου και τον Νίκο Πορτοκάλογλου ήρθε μετά από τις ζωντανές εμφανίσεις της σε συναυλίες με τους δύο τραγουδοποιούς.
Ακολουθούν οι συμμετοχές της στους δίσκους "Ζωγραφιστά Τραγούδια" του Μιχάλη Κουμπιού, "Πορφυρά Καμπάγια" του Πέτρου Ταμπούρη και θοδωρή Γκόνη, "Τόσα Αν" του Γιάννη Γερογιάννη και "Τελευταίο Αντίο" του Διονύση Τσακνή.
To καλοκαίρι του 1994 συνεργάζεται με την Χάρις Αλεξίου σε συναυλίες στην Ελλάδα και το εξωτερικό. To χειμώνα του 1995 εμφανίζεται με τον Γιώργο Νταλάρα στο "Παλλάς", αλλά και σε μια σειρά συναυλιών σε πόλεις της Ελλάδας και του εξωτερικού. Σε συναυλίες έχει συνεργαστεί και με τον Μανώλη Μητσιά. 0 επόμενος χειμώνας βρίσκει την Αναστασία Μουτσάτσου παρέα με τον Παντελή θαλασσινό, τον Γεράσιμο Ανδρεάτο και την Αθηνά Μόραλη, στα "13 Φεγγάρια" σ' ένα πρόγραμμα που γνώρισε πολύ μεγάλη επιτυχία και έδωσε μια άλλη διάσταση στη νυχτερινή διασκέδαση.
Τον Μάρτιο του 1996 κυκλοφορεί ο τρίτος της προσωπικός δίσκος, με τίτλο "Στους Άγιους Τόπους της Καρδιάς", σε μουσική Παντελή θαλασσινού και στίχους Ηλία Κατσούλη, Μάνου Ελευθερίου, Λίτσας Μπεσκάκη και Φώτη Αγκουλέ. To καλοκαίρι του 1997 ο Νίκος Ξυδάκης της προτείνει συνεργασία. Τραγουδά μαζί του σε συναυλίες ανά την Ελλάδα και συμμετέχει στις εμφανίσεις του το χειμώνα του 1998.
Ακολουθεί, τον Απρίλιο του 1998, η τέταρτη δισκογραφική της δουλειά "Γυάλινα Παλάτια", σε μουσική Χρήστου Νικολόπουλου, Δήμητρας Γαλάνη, Παντελή θαλασσινού, Λουδοβίκου των Ανωγείων, Πέτρου Αθανασίου, Γιάννη Γερογιάννη και Δάνη Κιριμκιρίδη. Στον δίσκο αυτό η Αναστασία Μουτσάτσου τραγουδά, για πρώτη φορά, δικούς της στίχους αλλά και των Ηλία Κατσούλη και Χριστίνας Κόκοτα. To καλοκαίρι του 1998 συνεργάζεται σε μια σειρά συναυλιών, με τον Γιάννη Μαρκόπουλο, ερμηνεύοντας τραγούδια του συνθέτη. Παράλληλα κάνει προσωπικές συναυλίες, με την ορχήστρα της σ' όλη της Ελλάδα. Τον Νοέμβριο του 1998 συμμετέχει στον δίσκο "Μεγάλος θυμός" του Βασίλη Δημητρίου για την ομότιτλη τηλεοπτική σειρά και το 1999 στον δίσκο "Ανίσχυρα ψεύδη" σε μουσική του Μάριου Στρόφαλη ερμηνεύοντας το τραγούδι των τίτλων της τηλεοπτικής σειράς.
Το καλοκαίρι του 2001 συνεργάζεται με τον Νίκο Ζιώγαλα σε μια σειρά συναυλιών σε όλη την Ελλάδα ενώ τον Νοέμβριο της ίδιας χρονιάς κυκλοφορεί η νέα της δισκογραφική δουλειά με τίτλο «Κέρασμα» σε τραγούδια του Νίκου Ζιώγαλα .Τη δουλειά αυτή παρουσιάζουν μαζί στίς εμφανίσεις τους σε μουσικές σκηνές και κλαμπ το χειμώνα και σε συναυλίες σε Ελλάδα και Κύπρο το καλοκαίρι του 2002 γνωρίζοντας μεγάλη επιτυχία.
Τον χειμώνα του 2002-2003 η Αναστασία Μουτσάτσου εμφανίζεται για μεγάλο διάστημα στη μουσική σκηνή RED στη Λευκωσία με μεγάλη επιτυχία και στη συνέχεια σε μικρούς χώρους σε όλη την Ελλάδα παρουσιάζοντας τραγούδια από όλο το φάσμα της ελληνικής δισκογραφίας. Παράλληλα συμμετέχει με δύο τραγούδια στην τελευταία δισκογραφική δουλειά του Μιχάλη Νικολούδη με τίτλο «Γύρω μου κι Εντός» του οποίου βασικός ερμηνευτής είναι ο Γιάννης Χαρούλης πρωτοεμφανιζόμενος στην δισκογραφία.
Στα μέσα Οκτωβρίου του 2004 κυκλοφορεί ένα maxi single από την εταιρία Μετρό. Περιέχει τέσσερα τραγούδια σε στίχους δικούς της και μουσική Λ.Μαχαιρίτσα, Φ.Πλιάτσικα και Δ.Κοργιαλά με τον τίτλο «Shopping Therapy».
Το φθινόπωρο του 2004 η Αναστασία Μουτσάτσου παίρνει μέρος στην θεατρική παράσταση «Μίκης Θεοδωράκης Μια ζωή Ελλάδα» σε σκηνοθεσία Κοραή Δαμάτη ενώ παράλληλα εμφανίζεται ξανά στα 13 Φεγγάρια ως το Πάσχα του 2005. Τήν άνοιξη της ίδια χρονιάς κυκλοφορεί ο δίσκος «Ώρες μου χρωματιστές» του Γιώργου Σταυριανού στον οποίο συμμετέχει με τέσσερα τραγούδια.
Τον Οκτώβριο του 2005 κυκλοφορεί το άλμπουμ συλλογή από το σύνολο της δισκογραφικής της πορείας το οποίο περιέχει και ένα καινούργιο τραγούδι σε στίχους
δικούς της και μουσική Δ.Βύζα με τίτλο «Μάγισσα Μοίρα»,ενώ εμφανίζεται στη μουσική σκηνή Μετρό με τον Νότη Μαυρουδή και τον Παναγιώτη Μάργαρη σε μια μουσική παράσταση πολύ διαφορετική από τις μέχρι τώρα παραστάσεις της. Εδώ η Αναστασία Μουτσάτσου βρίσκει την ευκαιρία να ξεδιπλώσει την εκφραστικότητά της, μέσα από σπουδαίες ερμηνείες τραγουδιών του Νότη Μαυρουδή διασκευασμένων από τον ίδιο και τον Παναγιώτη Μαργαρη αλλά και τραγουδιών του Μάνου Χατζιδάκι.
Τον Απρίλιο του 2006 κυκλοφορεί από την Eros και το Corifeo ένας καινούργιος δίσκος με τίτλο «Magenta» που περιέχει τραγούδια του Μιχάλη Νικολούδη και του Μιχάλη Κουμπιού με έναν πρωτότυπο για τα ελληνικά ακούσματα ήχο αφού η ενορχήστρωση περιορίζεται σε τρία όργανα :κλασική κιθάρα από το Βασίλη Ρακόπουλο,μπάσο ακουστικό από τον Πέτρο Βαρθακούρη και ούτι από το Μιχάλη Νικολούδη με τους οποίους ξεκινά η συνεργασία της ως γκρουπ «Magenta» το οποίο περιοδεύει σε όλη την Ελλάδα. Η επιτυχημενη περιοδεια του γκρουπ ολοκληρωνεται με δυο συναυλιες στο Μεγαρο Μουσικης Αθηνων με την συμμετοχη του Παντελη Θαλασσινου οι οποιες ειχαν εξαιρετικα θερμη υποδοχη από το κοινο. Ο χειμώνας του 2007-2008 βρισκει την Αναστασία Μουτσάτσου στην μουσική σκηνή του ΙΑΝΟΥ παρέα με τον Νότη Μαυρουδή Και τον Παναγιώτη Μάργαρη σε μια αισθαντική μουσική παράσταση με τον τίτλο «ΜΙΑ ΝΥΧΤΑ ΣΤΟΥΣ ΑΙΩΝΕΣ».που είναι και ο τίτλος του νεου τους δισκου με τραγούδια του Νότη Μαυρουδή γνωστά και αγαπημένα, σε επανεκτέλεση από την φωνή της Αναστασίας Μουτσάτσου. Οι μουσική αυτή παράσταση συνεχιστηκε το καλοκαίρι του 2008 με συναυλίες σε όλη την Ελλάδα.
Το 2009 η Αναστασία Μουτσάτσου, μαζί με τον Νότη Μαυρουδή και τον Παναγιώτη Μάργαρη συνεχίζουν τις εμφανίσεις τους σε μουσικές σκηνές και συναυλίες σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο καθώς και στην σκηνή του Μετρό σε μια παρασταση που έχει τον τίτλο «…συναντούν το Μάνο Χατζιδάκι» με τη συμμετοχή του Λαυρέντη Μαχαιρίτσα.
Η συνεργασία της με τον Νότη Μαυρουδή συνεχίζεται μέχρι και σήμερα παράλληλα με τις εμφανίσεις της σε μικρές και μεγάλες μουσικές σκηνές με το δικό της μουσικό σχήμα όπου παρουσιάζει τραγούδια από την προσωπική της δισκογραφία και όχι μόνο…
